賀寶芙細胞營養計畫 
食物 加熱超過 54。C 酵素將完全消失  未經加熱、烹調的生機飲食 , 能保留其中豐富的酵素 , 就是活的食物。
        過度加工的現代食物 , 已經喪失活性 , 吃多了將造成身體負擔 , 降低修復能力。活的食物是最健康、最具治癒力的工具之一。什麼是活的食物 ? 就是充滿活酵素的食品 。
        可惜的是 , 現代典型的食物幾乎都是死的。因為人類是唯一會在進食前改變食物組成 , 殺死其中酵素和營養素的生物。

即使買來的食材尚未死亡 , 經過各種 : 烘、烤、燉、炙、乾燒、燜、煎、微波、炒、川燙、煨 .... 等烹調後 , 食材內所含的天然酵素也將完全消失。
        人體具有驚人的適應力 , 即使每天吃這樣的食物還是能存活 —— 但 , 活著不代表健康。力行生食有名的天然營養治療師諾曼• 沃克 博士 (Dr. Norman Walker) , 得享 119 歲高壽 , 他發現「雖然這些 " 失去生命 " 的食物能使人存活下來 , 但卻會使健康、能量和活力不斷減低。」

關於酵素         現在 , 我們來談一下酵素。酵素是複雜的蛋白質 , 參與催化體內生化反應。人體需要足量的維他命和礦物質 , 包括微量元素的參與 , 才能維持酵素的活性並發揮最大作用。目前人體內已發現的酵素多達 5000 種以上 , 每一次呼吸、動作、動念、行動 , 都需要酵素的參與 , 否則維他命、礦物質、蛋白質、荷爾蒙都無法執行功能。
        酵素不只是一個化學催化劑 , 還參與生理更細微層面的能量代謝。

 酵素有三種 :        

˙參與新陳代謝的酵素 , 讓身體正常運作。       
˙消化酵素 , 使人體能消化食物。       
˙生機食物中的酵素 , 能幫助人體消化。

        艾德華˙豪爾 ( Edward  Howell ) 博士認為 , 食物若以 48。C 加熱 , 不消半小時 , 所有的酵素都會失效 ; 若提高到 54。C , 只要幾秒就能摧毀所有的酵素。大自然的精巧設計讓我們接觸 47。C 以下的食物和飲料時 , 不會被燙傷 , 但 48。C 以上的液體就會燙傷我們。人體內在的機制 , 能夠幫助我們分辨食物是否仍然保留著天然酵素。

酵素 , 健康催化劑        除了酵素之外 , 大多數的蛋白質都要到 65。C 才會被摧毀。65。C 以上的溫度 , 會使蛋白質內部的化學鍵和結構變性 , 一旦蛋白質變性 , 就很難使其復性了 ( 必須耗費人體自製的酵素消化加熱過的蛋白質 ) 。

        一般人會有個疑問 : 人體既然能自行製造消化酵素 ( 總共有 22 種 ) , 那麼我們還需要補充含酵素的食物嗎 ? 不用懷疑 , 答案是絕對肯定的

         賀寶芙是營養補充品 , 不是像拜拜「不是有吃有保佑 !」, 要吃的對、吃的夠、吃的合理 ....。

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